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      【“零和式”AI油煙凈化器助力解決廚房油煙問題】

      2019.12.12 1298

        中國經濟導報 中國發展網訊 張紅平 記者郭丁源報道

        很多技術創新在改變傳統模式,推動進步與發展。零和式油煙凈化器的研發與創新,顛覆傳統吸油煙機和集成灶的烹飪油煙處理模式,為解決中餐廚房污染嚴重問題推出新方案。零和式油煙凈化器由南京大衛楊科技公司研發成功?!爸胁陀蜔熚廴鞠啾容^與西餐廢氣污染更加嚴重”,技術工程出身、海歸學者楊肇博士介紹說,中餐廚房油煙污染非常嚴重,中餐烹飪油煙所釋放出來的揮發性有機污染物(VOCS),對我國城市居民區空氣在不同時間、不同采集點、不同季節和不同氣候條件下采集21個空氣樣本,通過質子標定檢測,檢測到來自油煙污染物占整個空氣污染總量的27%+。這一結果,是他在英國一家著名的專業實驗室完成的??釔蹖W習、研究的他,還通過多項試驗認證了上述結果的正確性。

        據介紹,炒一盤中餐的例盤回鍋肉,它所釋放出來的有機揮發物,也就是污染因子,與一輛大眾的1.6升POLO汽車,在40公里車速下,行駛48公里所釋放出來的尾氣里面的污染因子,幾乎是等同的??梢娭胁团腼冇蜔煂】岛铜h境的侵害之一斑。楊肇說,來自油煙污染物占大氣污染物大于27%的結論,是從北京朝陽區一家小區收集空氣并帶回英國實驗室檢測的。

        經過30年實踐,他帶領他的技術團隊建立治理油煙污染的基礎理論、開發核心技術到最終的技術商品化,建立起的基礎理論包括“油煙發生機理與擴散原理、吸油煙有效負壓區理論、微積分動力挾持控制理論和靜壓箱動壓靜壓轉換機理”以及處理烹飪油煙的八大核心技術“微積分動力挾持控制技術;負壓場動量邊界防擴散技術等。開發出的產品包括“量子分動式AI油煙處理器、零和式AI油煙凈化器、商用無公害排放AI油煙處理器、工程氣態環保成套裝備和有機毒物資源化裝置”。

        

        如今,打造出“量子分動AI油煙處理器”產品落地,是一臺名副其實的人工智能產品,無論集中煙道廚房、敞開式廚房,經過2年批量用戶試用,實現排凈油煙,免拆洗,不發生油煙倒灌,過濾效率達到99%,不僅徹底排凈烹飪過程產生的原生性PM2.5顆粒物也有效的保護了戶外大氣。

        值得一提的是,大衛楊的另一款產品零和式AI油煙凈化器,在實現量子分動AI油煙處理器的功能基礎上,通過射流聚焦技術應用,實現“只排油煙,不排空氣”奇效果,不僅環保還是低碳產品的典型。

        健康中國、美麗中國、科技中國,智能化、數字化、更加人性化的家居用品正在中國掀起更加高漲的勢頭,隨著人們對健康、高品質生活的重視,無疑那些真正有實用性、有高質量的產品將更受青睞和歡迎。他相信,掌握了核心技術,就等于掌握了核心競爭力,相信零和式油煙凈化器定能創造價值,贏取未來。

        據調查數據,在中國,開放式廚房數量巨大,油煙造成的污染和健康侵害相對也不小。通常情況下,傳統的吸油煙產品在關閉門窗時,將油煙和空氣同時抽走,在北方地區,冬季需要保護室內溫度,這樣的傳統技術是非常利于冬季室內保暖需求的。被抽走、浪費的熱能,高達每小時近7千瓦時。 作為室內油煙污染的最佳解決方案,運行低噪音、低能耗、防止熱量損失、不向空氣排放油煙等優質特點,都是它顛覆傳統吸油煙機和集成灶的不凡表現。它還可以與被動低能耗建筑廚房通風相結合,滿足被動建筑低能耗的要求,在不浪費室內能源的前提下消除煙氣,為用戶提供更加健康安全的家居生活保障。

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