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      餐飲油煙凈化技術-機械分離法

      2019.10.24 582

        當前國內、外油煙凈化技術主要包括:機械分離法、靜電法、過濾法、吸附法、洗滌法、催化燃燒法等。實際應用市場是以機械分離式(包括慣性碰撞式)、靜電油煙凈化器以及由上述兩種技術組成的復合式產品為主,其中靜電式油煙凈化器(包括靜電復合式)應用最為普遍,約占市場數量的80%左右,機械式約占市場數量的10%。本文將詳細介紹機械式油煙凈化器工作原理、優缺點及應用前景。#油煙凈化設備#

        機械式油煙凈化器工作原理:通過改變氣流方向,使油煙氣流運動方向發生強烈轉折,油煙氣體中的顆粒物在慣性作用下到達沉積面(碰撞面)而從氣流中脫離出來。機械式凈化設備通常采用設置折板式、濾網式、蜂窩波紋式、旋風式的濾油柵(金屬網罩、格柵)方法,與格柵碰撞、粘附而從氣流中分離去除。機械式凈化設備一般安裝于集氣罩內,或者集成于其他凈化設備的前端,以減輕其他設備的清洗維護壓力。#油霧凈化器#

        優點:裝置簡單,阻力小,造價低,這些設備目前在家用廚房抽油煙機中被廣泛采用,一些老式飲食業也在使用。#廚房油煙凈化器#

        缺點:對小粒徑油煙顆粒物的捕集效率較低,無除味功能,油煙凈化率較低,通常為50%~70%。而且由于油煙中顆粒物黏度很大,清洗維護工作量較大,故推廣應用受到限制。

        應用前景:隨著城市環保執法的要求越來越嚴,單一機械式油煙凈化方法的應用越來越受到限制,宜作為預處理工藝與其他技術組合使用。

        以上是寶恒環保對關于機械式油煙凈化器的工作原理和特點的整理,希望對大家有所幫助。

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