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      大氣污染防治專項工作方案出臺:3年內完成8600家餐館食堂油煙治理

      2019.07.09 764

      7月17日,渝州路某餐飲企業,環保工作人員和部分餐飲企業代表在查看廚房的排煙系統。


      7月17日,重慶日報記者從市環保局獲悉,重慶正式印發《重慶市餐飲油煙污染整治工作方案(2018-2020)》,3年內將完成8600家餐飲業、企業食堂及公共機構食堂的餐飲油煙治理。同時,在居民住宅樓內的餐飲服務項目,將被清理整治。


      市環保局總工程師介紹,餐飲油煙是大家最常見,最容易接觸的大氣污染物之一,油煙中包含了PM2.5、揮發性有機物等污染物,不僅影響人體健康,還會造成空氣質量下降,是夏季臭氧超標的重要來源。


      統計數據顯示,2017年,全市工商注冊登記餐飲單位達到15萬余家,近90%的餐飲單位沒有安裝符合規范要求的油煙凈化設備。2017年全市餐飲油煙擾民投訴達4997件次,較2013年上升了50%,對餐飲油煙污染的治理,顯得尤為迫切和緊要。


      工程師介紹,《重慶市餐飲油煙污染整治工作方案(2018-2020)》是全市污染防治攻堅戰啟動以來,大氣污染防治方面出臺的首個專項工作方案。


      “餐飲油煙的整治將分階段、分區域、分類型推進,用3年時間整治達標完成8600余家?!?span style="text-indent: 32px;">工程師告訴重慶日報記者,餐飲油煙整治的范圍包括了全市行政轄區內餐飲業(包含餐飲服務單位和排放油煙的食品生產、加工企業),企業食堂及公共機構食堂等,但不包括居民家庭烹飪。今年內,重慶將率先完成1500家規模以上餐飲業、企業食堂和700家公共機構食堂油煙治理或提標改造工作。


      該方案要求,全市餐飲業、企業食堂和公共機構食堂都需要辦理完備的手續,安裝油煙凈化設備或者采取其他污染防治措施,處理后的油煙全部接入專用煙道,廚房內無其他散排口,專用煙道要經現場檢查無“跑冒滴漏”現象。同時,油煙凈化設施須正常運行,其他污染防治措施必須落實到位,經處理后煙氣中油煙、非甲烷總烴等指標應達到規定放標準,油煙凈化設備定期清洗和維護,其他污染防治措施也需要定期維護。此外,在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓,以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內,將禁止新建、改建或擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。如有違法違規現象,將依照相關法律法規進行處理。


      “現在我們看到很多小餐館就只有一個排風機,沒有任何凈化設施?!?span style="text-indent: 32px;">工程師介紹,這些餐館可以通過加裝靜電油煙凈化器、紫外線燈管和活性炭吸附等方式進行油煙處理。


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